会社概要 ｜ 個人情報保護方針 ｜ サイトマップ　

Perrin Cairanne
　ペラン･ケランヌ

ラストーとサン・セシルの間に位置するケランヌ地区の中心部から南西に向かって畑が広がっています。痩せた粘土と砂利が層になり、細かい砂岩が混ざった土壌です。 醸造は統的な手法に則って破砕後、ステンレス・タンクで発酵。１日に２度ポンピング・オーバーをします。20％は木樽、残りはコンクリート・タンクで熟成させ、卵白で清澄。収穫の翌春にボトリングされ、出荷前に６ヶ月間セラーで瓶熟させます。 輝きのある赤い色調。熟したフルーツの香りが印象的。リッチでフルボディ。タンニンは滑らかでバランスが良く、フィニッシュの長いワインです。

■　葡萄品種
グルナッシュ60%、シラー30%、ムールヴェードル10％

※ヴィンテージによってセパージュは若干異なります。

Perrin Vinsobres　
　ペラン･ヴァンソーブル

畑はヴァンソーブルのアペラシオンの中でも北側に位置します。標高平均300メートルの南南西を向いた斜面と台地からなる一つのブロックから成り立っています。南ローヌの北限に位置するこのエリアでは一般的に北部ローヌの主要品種であるシラー種が多く育てられています。傾斜地は石と砂を含んだ泥灰土、台地は石の多い沖積層の土壌です。収穫したブドウはヴァンソーブルにあるペラン社所有のワイナリーで醸造されます。全て除梗し、シラーは先の細くなった円錐型の木桶で醸され、ピジャージュとルモンタージュが施されます。グルナッシュにはステンレス・タンクが用いられます。マロラクティック発酵後に、2つのワインをブレンドし、80%はステンレス・タンク、20%は2年間使われた古樽にて熟成されます。さらに6ヶ月以上の瓶熟後に出荷されます。 深いルビー色に紫色のエッヂ。シラーに由来する赤い果実やブラックチェリー、甘草などの香りが印象的。口に含むと力強さと共にエレガントさを感じます。ビロードのように滑らかな舌触りでフレッシュ感も楽しめます。フィニッシュのキレの良さはローヌ渓谷の涼しい地域のワインの典型的な特徴です。

■　葡萄品種
シラー50%、グルナッシュ50%

※ヴィンテージによってセパージュは若干異なります。

Perrin Gigondas　
　ペラン･ジゴンダス

3ヘクタールの契約畑からとれたブドウと長期契約農家から購入したワインを使っています。畑はオランジュの中心地から西に15キロほど離れた場所、ダンテル・ド・モンミライユ山地とウヴェズ川に挟まれたローヌ川の支流に位置します。古い沖積土が混ざった丸い小石の軽い土壌が砂岩層を覆っています。徐梗せずに醸造し、13日間の発酵後、パンピング・オーバーにより色合い・風味を引き出します。７0％を大樽､30％を1年樽にて1年間熟成。 深みのあるルビー色。ベルベットのような光沢がありガーネットの色調も見られます。 赤いフルーツのジャムのような濃厚な凝縮感、ミネラル香からは大地の力強さを感じられます。香り高く、素晴らしい深みを持つワインであり、しっかりとしたタンニンが味わいを引き締め、個性を生み出しています。赤身の肉やジビエを使った料理との相性は抜群です。

■　葡萄品種
グルナッシュ　80％,　シラー　20％

※ヴィンテージによってセパージュは若干異なります。

Perrin Tavel Rosé　
　ペラン･タヴェル･ロゼ

ローヌ河の右岸、ガール県に位置するタヴェルはロゼ・ワインのグラン・クリュと言える偉大なロゼの産地です。丸い小石の砂利ともろい岩が混ざった堆積土で、シャトーヌフ・ド・パプと良く似た粘土石灰質の土壌です。セニエ法によって造られるこのロゼはステンレス・タンクで12時間マセラシオンした後、18度で30日間発酵させます。100ヘクトリットルのステンレス・タンクで熟成し、ろ過して2月に瓶詰めします。 中心にむかってサクラ色からルビー色に変化していきます。熟した果実や甘草の香りが特徴的。しっかりとした骨格のワインで、豊かな果実味と奥行きのある味わいをお楽しみ頂けます。 少し手間を掛けた料理と併せて頂くのが良いでしょう。赤身の魚やトマトを使った夏向けの料理がお勧めです。

■　葡萄品種
グルナッシュ　60%、サンソー　30%、ムールヴェードル10%

※ヴィンテージによってセパージュは若干異なります。

Perrin Muscat de Beaumes de Venise 　
　ペラン・ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ　AOC　ボーム・ド・ヴニーズ・ブラン

畑はドンテル・ド・モンミライユの周辺でヴァケラスとカーペントラの間にあるコムタ・ヴネサン内にあります。 赤い粘土と砂が混ざり、侵食された通気性のある石灰岩が主流で、フォーティファイド･ワインで、最初は伝統的な白ワインと同じ醸造で造られます。ブドウを素早くプレスし、果汁を低温で発酵させます。その後アルコールを添加し、残糖は少なくとも125グラム となります。 熟成は、ステンレス・タンクのみ使用。フィルターをかけ、早めに瓶詰めします。ミュスカとミントの凝縮したアロマ。自然な甘さのフレーバーを感じます。リッチで力強く、エキゾチックな琥珀色のハチミツの味わいが支配的です。 7度から8度が最適。チョコレート以外のデザートと併せてお楽しみ下さい。　

■　葡萄品種
ミュスカ・ア・プティ・グラン・ブラン 60％、ミュスカ・ア・プティ・グラン・ノワール 40％

※ヴィンテージによってセパージュは若干異なります。