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Château de Beaucastel Blanc Vieille Vigne
 シャトー・ドゥ・ボーカステル・ブラン・ヴィエイユ・ヴィーニュ


シャトー・ドゥ・ボーカステル・ブラン・ヴィエイユ・ヴィーニュ
Château de Beaucastel Blanc Vieille Vigne
 シャトー・ドゥ・ボーカステル・ブラン・ヴィエイユ・ヴィーニュ

畑の面積は僅か3ヘクタールで、樹齢75年という非常に古い木のブドウを使用しています。 土壌はアルプスの洪積層に覆われた中新世(第三紀)の海洋性砂岩。 良いブドウだけを厳選しながら手摘みで収穫します。空気圧を使ったプレスで圧搾し澱引き。50%は木樽、50%はステンレス・タンクで発酵させます。マロラクティック発酵後、8ヶ月間オーク樽とステンレス・タンクで別々に熟成させます。その後ブレンドして瓶詰め。 輝きのある麦わら色で、芳醇なアカシアの花やハチミツの香りがグラスから溢れてきます。非常に豊かで深みのある味わいです。 他に類を見ないほど複雑性に富み、完璧なバランスの取れた偉大な白ワイン。このワインの魅力を十分に引き出す為に、5〜6年は寝かせてからお楽しみ下さい。

 葡萄品種
ルーサンヌ 100%

※ヴィンテージによってセパージュは若干異なります。
 
   

 ラ・ヴィエイユ・フェルム  ペラン・レゼルヴ  クリュ
 クードレ・ドゥ・ボーカステル  シャトー・ドゥ・ボーカステル  オマージュ・ジャック・ペラン


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